U Tuhlju, Krapinsko-zagorskoj županiji, trenutačno se održava 35. Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika, a glavna tema koja okupira umove sudionika jest sveprisutan problem nedostatka radne snage. Ministar gospodarstva i održivog razvoja, Davor Filipović, istaknuo je da ovaj izazov pogađa čitavu Europu, prenosi INDEXHR.
Ministrova perspektiva: Poticanje mladih i kritika lokalnih vlasti:
Prvi ključni razgovor na kongresu proizlazi iz riječi ministra Davora Filipovića. On naglašava potrebu za poticanjem mladih i obrtnika putem stipendija te istodobno izražava nezadovoljstvo prema lokalnim vlastima. Filipović ih kritizira zbog navodnog maćehinskog odnosa prema ugostiteljima, posebno ističući poteze poput smanjenja terasa i povećanja cijena najma.
Naglasak na poželjnosti domaće radne snage:
U centru pozornosti kongresa je izjava predsjednika Hrvatske obrtničke komore, Dalibora Kratohvila, koji naglašava poželjnost da svaki ugostitelj ima priliku da mu gosta poslužuje hrvatski čovjek, a ne stranac. Kratohvil argumentira da domaći radnici najbolje razumiju specifičnosti hrvatskih običaja, načina života i povijesti turizma.
Dalje u razgovoru, Kratohvil traži smanjenje poreza u ugostiteljstvu na 13 posto kao ključni korak prema poticanju domaće radne snage i smanjenju ovisnosti o stranim radnicima.
Obrtnički rast i osvrt na plaće:
Osvrt na rast obrtništva u Hrvatskoj, koji iznosi impresivnih 9 posto godišnje, donosi optimizam. Predsjednik HOK-a naglašava prilagodljivost obrtnika izazovima te iznosi statistike o rastu plaća od čak 20 posto. Ova pozitivna kretanja ukazuju na vitalnost sektora te njegovu sposobnost privlačenja i zadržavanja kvalitetne radne snage.
Franz Letica, predsjednik Ceha ugostitelja, donosi nužnost povratka hrvatskih radnika, smanjenjem doprinosa ili PDV-a na 13 posto kao sredstvima koja bi potaknula rast plaća. Ujedno, Letica otvoreno iznosi osjećaje neugodnosti prisutnosti strane radne snage, ističući potrebu suočavanja s ovim činjenicama u javnosti.
Župan Kolar o hotelima i stranoj radnoj snazi:
Župan Krapinsko-zagorskog županije, Željko Kolar, ističe rastuću ovisnost najvećih zagorskih hotelijerskih kuća o stranoj radnoj snazi. S obzirom na vidljiv porast izdanih dozvola za strane radnike, Kolar upućuje na nužnost rješavanja problema povećanjem plaća i smanjenjem ovisnosti o stranim radnicima.
U zaključku, rasprava na kongresu postavlja temelje za sveobuhvatne strategije suočavanja s izazovima u ugostiteljskom sektoru, s posebnim naglaskom na poželjnosti da domaći radnici poslužuju goste. Potreba za poticanjem domaćih radnika, prilagodbom zakonodavstva i smanjenjem poreza izdvaja se kao ključni korak prema održivom razvoju ovog ključnog sektora gospodarstva.