Veliku popularnost cvjetače potaknuo je trend niskohidratne i veganske prehrane, pri čemu ljudi traže svoje omiljene verzije namirnica bez žitarica, mesa ili proizvoda životinjskog podrijetla.

Cvjetača je iznenađujuće dobar izvor vitamina C i pa tako mjerica ovog povrća sadrži nekoliko grama vlakana, plus kalij i folat, dakle prava je riznica zdravlja. Cvjetača ili karfiol je prepuna važnih hranljivih sastojaka i vitamina te potiče imunitet. Bogata je vitaminom B, magnezijem, kalijem i niacinom, što je dobro za krv i zdravlje kostiju.

Cvjetača ili karfiol prava je riznica zdravlja, kažu stručnjaci, stoga bi se svakako trebalo naći na jelovniku svih onih koji paze na svoju prehranu. Nutricionisti hvale prednosti cvjetače koja se može konzumirati na bezbroj načina - kao nadjev na pizzu, u obliku ukusnog pirea, u ukusnim smoothiejima, finim varivima ili juhama.

Ovoj namirnici pristupiti s određenim oprezom

Antioksidanti koje cvjetača sadržava smanjuju utjecaj slobodnih radikala, štetnih molekula povezanih s rakom. Neka istraživanja su pokazala kako cvjetača može smanjiti rizik od raka debelog crijeva, raka usta, grla, pluća, raka želuca i raka dojke. Baš poput svojih rođaka kupusnjača, poput brokule ili kelja, cvjetača je prepuna protuupalnih, antioksidativnih i detoksificirajućih nutrijenata.

No nutricionisti upozoravaju kako je bitno ipak ovoj namirnici pristupiti s određenim oprezom.

Cvjetača pripada tzv. kupusnjačama ili krstašicama (tu spadaju brokula, kupus, cvjetača i kelj pupčar) koji sadržavaju ugljikohidrate nazvane rafinoza koje tijelo ne može u potpunosti probaviti. Zbog toga neke osobe imaju problema s napuhnutosti i vjetrovima.

Također i vlakna u cvjetači, iako su dobra za tijelo, također mogu potaknuti pojavu plinova i napuhnutosti u trbuhu. To je osobito izraženo ako niste bili na prehrani koja sadržava puno vlakana i odjednom ste počeli kozumirati puno cvjetače. Dajte svom organizmu vremena da se prilagodi tako da postupno povećavate koliko vlakana pojedete i pijte puno vode.

Osim toga, treba upozoriti i daje cvjetača izvor vitamina K koji pomaže kod zgrušavanja krvi. Nekim osobama koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi (poput varfarina) savjetuje se jesti dijetu s malo vitamina K, pa liječnici upozoravaju da nagla promjena unosa vitamina K može dovesti do zdravstvenih problema poput krvarenja. Ipak, budući da cvjetača nema toliko vitamina K kao povrće poput špinata ili kelja pupčara, uobičajene količine cvjetače vjerojatno neće predstavljati problem. Ali ako počnete jesti puno toga povrće i jopš uzimate sredstva za razrjeđivanje krvi, obavezno se konzultirajte sa svojim liječnikom. - piše Tportal.

Ipak, ako ste na dijeti pripazite i u kojoj kombinaciji jedete cvjetaču jer npr. prelivena topljenim sirom ili u kombinaciji sa slaninom, kobasicama ili krumpirićima i nije baš dijetalni obrok osobito u večernjim satima.

Dakle, uživajte u cvjetači na sve načine - samo umjereno.

Splitska dizajnerica Ivona Glavaš ostvarila je još jedan veliki uspjeh predstavivši najnoviju kolekciju svog brenda Anovi na milanskom tjednu mode. Revija je održana u sklopu Emerging Talents Milan u baroknoj palači Palazzo Visconti. 

Nakon prve samostalne revije u Splitu kontaktirao ju je Josip Grabovac, jedan od čelinih osoba Emerging Talents Milano, najveće i najinternacionalnije modne  platforme u Milanu posvećene talentiranim dizajnerima i pozvao ju da bude dio projekta u rujnu 2023. Iza Josipa je preko 35 brendova kojima je dao zeleno svjetlo, pažljivo svake sezone bira 4 brenda, iako su prijave velike. Od 2016. kreativni projekt odabrao je i promovirao više od 119  brendova iz 50 zemalja. Emerging Talent ne radi samo sa mladim talentima, unutra su i neki od svjetskih poznstih brendova sa svojim imenom prošetali kreacije Pallazo Viscontiem. 

Dizajnerica je predstavila deset kreacija. Odijela, haljine i kaputi izrađeni su od vune, kašmira, pamuka, latexa i scube. Nova kolekcija ispričana je kroz maslinasto zelenu, crnu i bijelu boju, kojima je dizajnerica vjerna već godinama, a svaku kreaciju ukrasavaju zlatni ili srebrni dugmići sa logom brenda.

Kolekcija kroz tri boje dočarava kombinacije koje imaju prepoznatljive Anovi elementi kao sto su ženstvenost, profinjenost, elegancija i romantičnost. Predočeni su na kreacijama sa puf rukavima, naglašenim strukom i otvorenim leđima.

Jednostavnost, ali i posvećenost detaljima dominiraju Anovi modnim rješenjima, a sjajno naglašavaju žensku siluetu.

Inspiraciju za ovu kolekciju dizajnerica je pronašla u svakodnevnici žene koja bez obzira na užurbani životni tempo pronalazi vrijeme za sebe i u svakom trenutku se želi osjećati kao dama, odvažna i svojim stilom ne moze proći neprimjećeno gdje god da se pojavi. Sve kreacije su svojom udobnošću prilagođene da budu nosive ovisno na način kako se kombiniraju sa obućom i modnim detaljima. Anovi reviju nosila je te zatvorila jedna od najuspješnijih hrvatska manekenki Valentina Đurić, koja je dizajnerici bila i velika podrška u Milanu oko pripreme za samu reviju s kojom je rado podijelila savjete kojima vješto barata nakon dugogodišnjeg iskustva u modnim vodama. 

Modne revije i prezentacije Emerging Talents u Milanu pokrivali su mediji svjetske klase kao što su Vogue, Harper's Bazaar, Marie Claire, Vanity Fair, Elle, Amica, Io Donna, Fashion Channel, Fashion TV, Fashion Magazine, Woman, World Fashion Channel,  Madame Figaro, Fashion Network , L'Officiel. U prvim redovima sjedili su urednici , modni kritičari, kupci , umjetnici,  glumci i poznate osobe javnosti kao modni bloggeri.

Iako se Ivoni jos sliježu dojmovi, ne krije svoje zadovoljstvo, sreću i ponos što kroz Anovi još jednom odašilje poruku da uistinu sve što možeš sanjati, možeš i ostvariti ukoliko to dovoljno želiš, trudiš se i vjeruješ. A onda kada to sve spojiš, dolazi i nagrada, za Anovi nema veće i bolje nagrade od ove revije koja je definitivno dosadašnji vrhunac njezine karijere. Tim više sto je bila jedina koja je u Milanu predstavlila hrvatsku modu.

“Bez ikakvog pretjerivanja, osjećaj je uistinu neopisiv. Gledam slike i videe, čitam objave iz talijanskih medija i još uvijek mi sve djeluje kao da sam sanjala. Godinama pratim Milanske tjedne mode i sama činjenica da sam ovaj put prisustovala tom događaju za moj brend i mene ima veliko i posebno značenje. Neizmjerno sam zahvalna, sretna i ponosna što sam dobila priliku predstaviti svoje kreacije u prijestolnici mode. Oduševljena sam organizacijom koja je bila na zavidnom nivou i profesionalnim timom ljudi s kojima sam surađivala. Upoznala sam mnogo ljudi iz talijanskog svijeta mode, a neki od njih već su me kontaktirali za suradnje. Odmah nakon revije dobila sam ponudu da za snimanje jedne kampanje, koja će biti popraćena medijima svjetske klase, koriste Anovi haljinu s kojom smo zatvorili reviju. Vrtlog mojih emocija nemoguće je staviti u prigodne riječi, ali znam da sam motivirana više nego ikada i da spremna, puna novih ideja, čekam sve što dolazi.” -otkriva nam dizajnerica.

Uoči 6. Mediteranskog festivala knjige, koji se od 27. rujna do 1. listopada održava u Velikoj dvorani SC Gripe, danas je u Gradskoj upravi održana konferencija za medije. O svim aspektima Festivala, posebno o programu s brojnim promocijama i radionicama, u ime organizatora govorio je predsjednik Zajednice nakladnika i knjižara Hrvatske gospodarske komore Slavko Kozina, član organizacijskog odbora i vijećnik ZNK HGK Mišo Nejašmić, te članica uredničkog odbora MFK Patricija Horvat.

-Izdavaštvo je jedna od djelatnosti koje želimo poticati u današnjoj eri digitalizacije, jer tiskana knjiga je nezamjenljiva i nešto najljepše što svakako moramo zadržati. – rekao je Mario Negotić v.d. pročelnik Upravnog odjela za društvene djelatnosti koji je u ime Grada Splita zahvalio svima koji su doprinijeli da Mediteranski festival knjige u Splitu doživi svoje šesto izdanje.

Prisustvo pedeset izlagača od kojih svatko ima po nekoliko nakladnika, brojne programe za djecu i odrasle, promocije novih naslova, velike popuste za nove i stare naslove, najavio je Slavko Kozina, predsjednik organizatora Festivala Zajednice nakladnika i knjižara HGK.

- MFK nije samo Splitski, on je i Mediteranski jer obuhvaća i regiju, a primjer je jako lijepe suradnje Grada Splita, Ministarstva kulture i medija, Splitsko-dalmatinske županije i nakladnika unutar Hrvatske gospodarske komore.- rekao je Kozina ističući da je ova manifestacija s petnaestak tisuća posjetitelja izvrsna kulturna i  edukativna vrijednost koja diže kvalitetu života.

U uredničkog odbora MFK-e, Patricija Horvat je najavila je brojne promocije svih žanrova i književnih vrsta, druženja s autoricama i autorima, kao i bogat dječji program s puno radionica.

-Ove godine nam dolazi Marko Gregur koji do sada nije predstavljao svoju knjigu o Prviću u Splitu, a i veliki Svetislav Basara čija nova knjiga Rekapitulacija, inače treći dio trilogije, je prvo objavljena u Hrvatskoj, Nebojšu Lujanovića koji je nedavno osvojio VBZ-ovu nagradu, Borisa Dežulovića i njegovu knjigu za mlade. - samo su neki od autora i naslova koje je najavila  Patricija Horvat.

I ove godine, kako je kazala,  MFK ima međunarodnu dimenziju, a ugostit će autore iz Ukrajine te Bosne i Hercegovine, Srbije i Crne Gore.

Nikad više naslova i nikad toliko izdavača koliko će ih biti predstavljeno na ovogodišnjem Mediteranskom festivalu knjige, a nama je interes da što veći broj ljudi dođe i konzumira ovaj kulturni proizvod.- rekao je vijećnik ZNK HGK Mišo Nejašmić ističući da je veliki dio programa namijenjen djeci što je jedna od najbitnijih komponenti Festivala, jer je svima u interesu da se stvaraju novi čitači.

Sve informacije o 6. Mediteranskom festivalu knjige, radionicama i drugim događanjima bit će redovito objavljivane na mrežnim stranicama Festivala (https://mfk.hr/program/)

Glamurozna proslava 25. rođendana čuvene zagrebačke oftalmološke bolnice Svjetlost sinoć je u Zagrebu okupila čitavu kremu političkih, poslovnih i estradnih aseva iz Hrvatske i inozemstva koji su se do kasno u noć družili s prof.dr. Nikicom Gabrićem, njegovim sinovima - nasljednicima dr. Krešimirom i dr. Ivanom Gabrićem te ostalim zdravstvenim djelatnicima Svjetlosti koji su od ove bolnice u četvrt stoljeća stvorili nadaleko proslavljenu medicinsku ustanovu u koju često dolaze čak i najveće svjetske zvijezde.  

Večer je započela spektakularnom igrom svjetlosti, laser showom koji do sada nikad nije prikazan. Bila je to igra emocije i svjetla po uzoru na poslovnu filozofiju ove bolnice. U službenom dijelu programa prikazan je i dokumentarni film "Legacy" o povijesti klinike koja najavljuje naslijeđe i buduću viziju liječničke obitelji Gabrić, a predstavljena je i knjiga publicista i novinara Ivice Radoša "Stvaranje svjetlosti". 

Prisutnima se obratio i izaslanik predsjednika Vlade Andreja Plenkovića, ministar zdravstva Vili Beroš čestitavši profesoru Gabriću na izvrsnosti u oftalmološkoj medicini i rezultatima njega i njegovih suradnika koji se citiraju i uče diljem svijeta. 

- Mi smo se danas jako lijepo zabavili, ali i jasno prikazali što radimo i što sve 'Svjetlost' može te zašto zaslužujemo mjesto na kojem smo danas u hrvatskoj i svjetskoj oftalmologiji. Sa svim našim prijateljima podijelili smo jednu spontanu i nadasve pozitivnu energiju koja je nastala sinergijom naših postignuća i ovako istaknutih pojedinaca koji su ovu večer proveli s nama, a tijekom godina poklonili nam povjerenje, jer su skoro svi oni upravo i naši pacijenti i prijatelji. Osjetilo se zajedništvo ljudi; hrvatski a svjetski. S nama su bili prijatelji iz čak 14 zemalja – istaknuo je prof. dr. Nikica Gabrić, osnivač Svjetlosti i jedan od vodećih hrvatskih liječnika i vizionara koji je jedini na ovom mjestu mogao okupiti ovako šaroliku političku, poslovnu i estradnu elitu. 

Proslavi su nazočili i potpredsjednik Vlade RH Oleg Butković, ministar školstva Radovan Fuchs, potpredsjednik Sabora Željko Reiner, Predsjedateljica vijeća ministara BiH Borjana Krišto, predsjednik HDZ-a BiH Dragan Čović, bivši predsjednik Stipe Mesić, bivši premijeri Zlatko Mateša, Jadranka Kosor i Tihomir Orešković, nekadašnji ministri Mate Granić, Andro Vlahušić, Boris Lalovac, Mirando Mrsić..., predstavnici svih vjerskih zajednica... 

Velike estradne zvijezde Petra Grašo, Jole, Gibonni, Doris Dragović i Tereza Kesovija, pacijenti i prijatelji Svjetlosti priredili su nezaboravan koncert koji je potrajao do dugo u noć na opće oduševljenje čak 600 uzvanika.  

Tijekom proslave, predstavnici dvije najveće globalne tvrtke na području oftamlogije – Schwind eye-tech-solutions te Johnson&Johnson – predali su sinovima osnivača klinike Nikice Gabrića, dr. Ivanu i dr. Krešimiru Gabriću, nagrade za centar izvrsnosti uspješnom sudjelovanju u znanstvenim istraživanjima te za velik broj ugrađenih inovativnih leća.

- Moja supruga imala je problema s vidom. Tada nisam poznavao prof. Gabrića, međutim, došao sam nekako do njegovog telefonskog broja. Nazvao sam ga, a on mi je rekao da dođem sutradan sa suprugom u Svjetlost. On i ja smo se tada prvi put upoznali. Nisam imao priliku večeras govoriti, ali da jesam, ovo bih rekao: “Malo je takvih, plemenitih ljudi, u pravom smislu te riječi. Takvih je ljudi danas malo. Profesor Gabrić je na mene ostavio snažan dojam jednog karakternog, pravog čovjeka i od tada smo zaista dobri. Čestitam mu na svemu i želim njemu i njegovim sinovima da još dugo budu sposobni i zdravi, kao do sada' – izjavio je dopredsjednik Vlade i ministar Oleg Butković.

Na njega se nadovezao nekadašnji hrvatski premijer, a sada predsjednik HOO-a Zlatko Mateša koji je kazao: "Nikicu znam prije Svjetlosti jer sam mu pomogao raditi prvu očnu banku za transplantaciju rožnjače na ovim prostorima. Uvijek sam bio uz njega, od početaka pa sve do danas. Vjerujem u njega jer ima karakteristike koje malo ljudi ima - cijeni timski rad, voli raditi s ljudima, ima znanje i upornost, i to je očito dalo ovako fantastične rezultate na kojima mu čestitam".  

Trenutno najaktualnija političarka iz susjedne nam BiH, predsjedavateljica vijeća ministara BiH Borjana Krišto nije mogla odoljeti, a da javno ne pohvali liječnika kojemu je poklonila maksimalno povjerenje. 

-Bila sam njihov pacijent i želim iskoristiti ovu priliku da čestitam profesoru Gabriću i cijelom njegovom timu te im poželim puno uspjeha u budućem radu, a prvenstveno na dobrobiti svih pacijenata i korisnika njihovih usluga' – izjavila je Borjana Krišto.

- Već je deset godina otkako sam korigirao svoj vid u klinici Svjetlost, a i prije toga, imam jedno izraženo prijateljstvo s čitavom obitelji Gabrić, posebno s Nikicom. Veseli me što mogu dijeliti ovu njegovu radost večeras. Maloprije sam to rekao dajući mu ovaj simbolični poklon, gdje smo povezali taj njegov život i zjenicu oka u tim obrisima 25 godina Svjetlosti. On je nama stvarno dao život. Onaj koji zna kako je biti u malo tame, na to drukčije gleda. Jedna velika hvala Nikici i njegovim sinovima, ali i kompletnoj obitelji bolnice Svjetlost. To je izuzetno sposobna, organizirana, obrazovana i prijatna struktura ljudi koji vam ne pomažu samo da poboljšate vid, nego da zajedno s njima budete bolji ljudi' – izjavio je predsjednik HDZ-a BiH Dragan Čović.

A da uz ovu bolnicu lijepa iskustva vežu i brojni estradni prvaci koje obožavaju mase na ovim prostorima, čuli smo od sinoćnjih gostiju. 

- Dva puta su me operirali i spajali na infuziju, dvije boce po 45 minuta. Ja kažem “Kako ću zapaliti cigaretu, kako ću izdržati?”. Ali onda su me doveli lijepo u jednu kancelariju, koju sam ja odmah prozvao “backstage”, i u “backstageu” su mi organizirali kavu, pepeljaru i infuziju. To su idealni uvjeti u svjetskoj medicini za nekoga mog profila. (smijeh) Doktor Gabrić je odličan. Ja sam izuzetno svjestan koliko je teško biti “glava” firme. Meni to nekada toliko živaca oduzima i toga sam jako svjestan, ali to što dr. Gabrić radi - vodi šest klinika s fantastičnim stručnjacima gdje moraš zadržati autoritet - to znači da nikada ne možeš biti u “leru”. To je jedno konstantno učenje i usavršavanje. Svaka im čast,  poručuje Zlatan Stipišić Gibonni, a Petar Grašo se brzo nadovezao na kolegu.

-Moj otac je prije nekoliko godina imao jedan ozbiljan problem s okom na koje je, praktički, oslijepio preko noći, a drugo mu je već jako oštećeno od dijabetesa. Tako da se preko noći probudio slijep, van sebe, snužden i nije znao što se događa. Zvao sam Nikicu, reagirao je i mome ocu doslovno preko noći spasio oko. Moj otac danas vidi. Što kazati? Kad ti netko spasi vid, dužnik si mu do kraja života, rekao je Petar Grašo.

Tijekom cijele noći u društvu obitelji Gabrić izmjenjivali su se brojni čestitari, svi odreda hvaleći neobičnu filozofiju ove bolnice koja od svojih pacijenata stvara prijatelje za cijeli život. 

- Jedna od osnovnih ideja zašto je Svjetlost nastala je bila ta da je medicina 90-ih u Hrvatskoj bila orijentirana prema liječniku. Da bi došao do njega, ti si morao čekati mjesecima na pregled u velikoj bolnici da bi dobio par sekundi njegovog vremena i da bi ti liječnik dao neko svoje mišljenje na koje nisi imao pravo prigovora. Kad je moj otac započeo Svjetlost 1998. godine ideja je bila da ta Svjetlost bude drugačija, da bude orijentirana prema pacijentu. To znači da je pacijent središte našeg rada te da se mi prilagođavamo njemu. Mi pitamo “Što vi trebate od nas? Kako vam mi možemo pomoći?” To je osnovna stvar ljudskosti - da promijenimo poziciju. Pacijent je taj koji je bitan, ne mi. Mi koristimo svoje znanje, svoje vještine da bismo promijenili njihov život nabolje. To je osnovna ideja zašto je Svjetlost uopće nastala. Nastala je da bismo to primijenili, ali nastala je i tako da bismo donijeli neku novu tehnologiju, neku novu uslugu koja u tom trenutku nije postojala. To je DNA našeg postojanja iz čega je nastalo sve drugo što je posljedica te osnovne misli koja nas vodi i sada, 25 godina kasnije, u svemu što radimo. Prvo što pacijentu kažem je “Dobar dan, ja sam Ivan”. Ja nisam “doktor Ivan” ili “doktor Gabrić”, ja sam za njega Ivan. I on je za mene Vedran, Marko, Anja ili Marija… Često pacijentima znam reći da postoje dvije dijametralno suprotne osobe, a to su pilot i zubar, koji trebaju savršen vid, ali na potpuno različit način. Da bih razumio tko je pacijent i što mu treba, pitam ga tko je on na toj skali između pilota i zubara. Koji su njegovi hobiji? Što je njemu bitno? Je li mu bitno vidjeti čitati u mraku, vidjeti u vodi ili voziti po noći? Jer ne postoji jedan proizvod koji je savršen za svaku osobu. Znači, da bismo mogli biti orijentirani prema pacijentu, prvo što moramo je saznati što on od nas treba. Potom iskoristimo svoje znanje i tehnologiju koju imamo da pronađemo najbolje rješenje za tog pacijenta ili ponekad tom pacijentu kažemo da današnja medicina nema rješenje koje će za njega biti takvo da kompromisi koje će donijeti neće narušiti njegovu kvalitetu vida. Iskreno i jasno komuniciranje, prednosti i mane tehnologija koje su danas dostupne su nužni jer je vrlo, vrlo opasno reći da postoji jedno rješenje za sve. Kad govorimo o emocijama koje postoje u mom poslu, one su jednostavne: u trenutku kada netko vama povjeri svoj vid, svoja dva oka koja su potpuno zdrava osim nekakve  dioptrije koju ima,  on vama predaje u ruke 95% senzoričkih inputa svakodnevnog života.  Nešto čime gleda svoju djecu, ženu ili muža, nešto čime gleda kuda vozi, to povjeri vama u tih par minuta rada. Vi preuzimate odgovornost da to izvedete na najbolji mogući način, da mu ne naštetite i da mu date bolji život i vid. Preuzimate odgovornost za tu sreću ili nesreću koju mu možete donijeti, objasnio je filozofiju Svjetlosti dr. Ivan Gabrić. 

Njegov mlađi brat Krešimir, također liječnik koji je od malena uz oca ušao u svijet svjetlosti, medicine i oftalmologije na kraju je poručio: 

-Sljedećih 25 godina Svjetlosti nadam se da će obilježiti suradnja i korištenje naših principa da bismo pomogli farmaceutskim i tehnološkim kompanijama da oblikuju medicinu i oftalmologiju prilagođenu pacijentu. Dizajneri lasera, leća i drugih medicinskih proizvoda najčešće nisu liječnici nego inženjeri koji problem rješavaju na inženjerski način. Čovjek nije stroj ni komad plastike, on je živo biće s emocijama i strahovima i sve što radimo moramo prilagoditi tome. Nadam se da ćemo kroz suradnju s takvim kompanijama uspjeti humanizirati njih i staviti sreću pacijenata ispred svega. Strašno sam ponosan da smo uspjeli s dvije velike svjetske kompanije koje rade dva od četiri lasera na svijetu postići to da obje kompanije drastično izmijene neke temeljne načine rada kako bi pacijenti drugi dan imali bolji vid, brži oporavak i veći stupanj sigurnosti.